醤油を自分で育ててみませんか。
2017年11月4日 |
カテゴリー：日日
１１月に入り、
お店の庭先も段々と紅葉が始まりました。
小春日和が心地よく感じる季節になってきましたね。
京都の日本海側にある「今しぼり」さんから
育てる醤油が届きました！
今しぼりさんの醤油は、
国産の大豆と小麦に麹菌を培養し、
塩と水だけを加え、
じっくり時間をかけて熟成させて作り出す
昔ながらの醤油です。
化学的な添加物など一切入っていません！
食の安全の面から、
暮らしを支える醤油も手作りができればと、
簡単に醤油作りを体験出来る「育てる醤油」のキットです！
手前味噌ならぬ手前醤油に是非チャレンジしてみませんか？
育てる醤油 （呼吸する木の蓋付き）２８００yen➕税
購入後にリビングにおいて時折混ぜてやることで、
醤油を作ることが出来る体験キッドになっています。
食べる醤油 オリーブオイル&ガーリック
鷹のつめ&ごま油
山椒&なたね油 各種８００yen➕税
しぼった後のもろみをアレンジして作られた食べる醤油は
今までにない風味豊かな調味料です。
刺身に混ぜ合わせてカルッパッチョに、
ゆでた野菜に和えたり、焼き野菜につけたり。。。
身体に「優しい」もので
秋の食卓をさらに美味しくしてみませんか？