日日

醤油を自分で育ててみませんか。

11月に入り、
お店の庭先も段々と紅葉が始まりました。
小春日和が心地よく感じる季節になってきましたね。

京都の日本海側にある「今しぼり」さんから
育てる醤油が届きました!
今しぼりさんの醤油は、
国産の大豆と小麦に麹菌を培養し、
塩と水だけを加え、
じっくり時間をかけて熟成させて作り出す
昔ながらの醤油です。
化学的な添加物など一切入っていません!
食の安全の面から、
暮らしを支える醤油も手作りができればと、
簡単に醤油作りを体験出来る「育てる醤油」のキットです!
手前味噌ならぬ手前醤油に是非チャレンジしてみませんか?

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育てる醤油 (呼吸する木の蓋付き)2800yen➕税

購入後にリビングにおいて時折混ぜてやることで、
醤油を作ることが出来る体験キッドになっています。

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食べる醤油 オリーブオイル&ガーリック
      鷹のつめ&ごま油
      山椒&なたね油        各種800yen➕税

しぼった後のもろみをアレンジして作られた食べる醤油は
今までにない風味豊かな調味料です。
刺身に混ぜ合わせてカルッパッチョに、
ゆでた野菜に和えたり、焼き野菜につけたり。。。
身体に「優しい」もので
秋の食卓をさらに美味しくしてみませんか?

ハコ膳11月お品書き

11月のハコ膳のお品書きです。

・白身魚のチーズ焼き
・ベーコン巻きメンチカツ
・きのこonきのこ(エジプト塩使用)
・トマトパスタ
・茄子の揚げ浸し
・手づくり豆腐
・さつまいもご飯
・茶碗蒸し
・お味噌汁

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ハコ膳1890円  1日限定15個

+220円 ドリンクセット
+480円 ドリンク・ケーキセット

ハコ膳10月お品書き

10月のハコ膳のお品書きです。

・さんまの生ハム巻き ヨーグルトソース
・カリカリベーコンのせグリーンサラダ
・さつまいものコロッケ
・豚肉と根菜の和風グラタン
・トマトのマリネ
・手作り豆腐
・きのこの混ぜご飯
・茶碗蒸し
・お味噌汁

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ハコ膳1890円  1日限定15個

+220円 ドリンクセット
+480円 ドリンク・ケーキセット

お知らせ

日日より臨時休業のお知らせです!

9月10日(日)は稲刈りのため
臨時休業とさせて頂きます。

今年も徳地でのびのびと育ったお米の
稲刈りをしてきます。

   
 

5月に田植えをした時の様子です。
美味しいお米を、

皆様にお届けできるよう
頑張ってきます。

ご迷惑をおかけ致しますが
どうぞよろしくお願い致します。

9月のハコ膳

9月のハコ膳のお品書きです。

・茸のフリカッセ ポーチドエッグ
・ほうれん草、かぼちゃ、エビ、ペンネのグラタン
・串カツ
・ロールキャベツ
・揚げごぼうの甘辛あえ
・手作り豆腐
・梅、紫蘇、じゃこの混ぜごはん
・茶碗蒸
・お味噌汁

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ハコ膳1890円  1日限定15個

+220円 ドリンクセット
+480円 ドリンク・ケーキセット

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